food

Tahu Tek

Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata “Tek” berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek.

food

Tahu Tek

Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata “Tek” berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek.

Bahan bahan

  • 3 sdm Kacang goreng
  • 1 sdt Petis Udang
  • 1/2 siung Bawang Putih
  • 3 buah Cabe Rawit
  • 2 butir Telur Ayam
  • 5 buah Tahu goreng
  • Timun secukupnya
  • Tauge rebus secukupnya
  • Bawang Goreng (Bawang Merah) secukupnya
  • Kecap Manis secukupnya
  • Lontong secukupnya
  • Kerupuk
  • Garam

Langkah langkah

  1. Haluskan kacang goreng dengan food processor.
  2. Kocok lepas telur ayam, kemudian goreng hingga matang.
  3. Haluskan bawang putih dan cabai rawit, kemudian tambahkan kacang goreng yg telah dihaluskan dan tambahkan sedikit air. Aduk hingga rata.
  4. Tambahkan petis dan sedikit air, aduk sebentar dan tuang kecap manis, aduk kembali hingga rata.
  5. Susun telur, tahu, lontong dan touge, kemudian siram dengan saus kacang.
  6. Tambahkan timun dan kerupuk. Sajikan!