Bahan bahan

  • 10 buah tahu kuning (potong segitiga)
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bahan Isian
  • 1 buah tahu kuning (haluskan)
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 150 g tepung tapioka
  • 1 ikat kucai, iris
  • Garam sesuai selera
  • Kaldu jamur sesuai selera
  • Lada hitam sesuai selera
  • Air
  • Pelengkap:
  • Sambel kecap

Langkah langkah

  1. Isian: Haluskan tahu, bawang putih, ketumbar bubuk, lada hitam, kaldu jamur, dan garam.
  2. Pindahkan campuran tahu tadi ke dalam mangkuk. Masukkan tepung tapioka, kukcai, dan air lalu aduk rata.
  3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga berbentuk adonan (apabila sudah berbentuk adonan air tidak usah ditambah)
  4. Potong tahu menjadi bentuk segitiga, ambil 1 sdm adonan lalu tempelkan ke atas tahu.
  5. Goreng hingga kecokelatan, tiriskan, dan sajikan dengan sambal kecap/cabai rawit.