Supplies
- Bahan basah :
- 300 g Tahu Jepang, iris dadu
- Bahan campuran tepung kering:
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm Tepung Pati Jagung
- 1 sdt bubuk cabai
- Lada
- Garam
- Bahan Campuran Cabai Garam:
- 5 buah cabai merah keriting, potong
- 5 buah cabai rawit merah, potong
- 1 btg daun bawang, potong
- ½ siung bawang bombai, potong
- 16 siung bawang putih
- Garam
- Gula
- lada
- Kaldu jamur
Langkah langkah
- Tahu Jepang Krispi: Siapkan mangkuk. Balut tahu jepang yang telah dipotong-potong dengan campuran adonan tepung kering. Sementara itu panaskan minyak.
- Goreng tahu jepang yang telah terbalut adonan tepung kering hingga berwarna coklat keemasan dan garing, tiriskan.
- Cabai Garam: Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih cincang hingga harum lalu angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang bombai hingga harum, namun tidak gosong.
- Masukkan cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan daun bawang, tumis hingga layu dan mengilat.
- Beri garam, gula, lada ,dan kaldu jamur, aduk rata.
- Tambahkan bawang putih yang sudah ditumis, matikan api.
- Tuang tumisan cabai garam di atas tahu jepang krispy.