Bahan bahan

  • Bahan basah :
  • 300 g Tahu Jepang, iris dadu
  • Bahan campuran tepung kering:
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm Tepung Pati Jagung
  • 1 sdt bubuk cabai
  • Lada
  • Garam
  • Bahan Campuran Cabai Garam:
  • 5 buah cabai merah keriting, potong
  • 5 buah cabai rawit merah, potong
  • 1 btg daun bawang, potong
  • ½ siung bawang bombai, potong
  • 16 siung bawang putih
  • Garam
  • Gula
  • lada
  • Kaldu jamur

Langkah langkah

  1. Tahu Jepang Krispi: Siapkan mangkuk. Balut tahu jepang yang telah dipotong-potong dengan campuran adonan tepung kering. Sementara itu panaskan minyak.
  2. Goreng tahu jepang yang telah terbalut adonan tepung kering hingga berwarna coklat keemasan dan garing, tiriskan.
  3. Cabai Garam: Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih cincang hingga harum lalu angkat dan sisihkan.
  4. Tumis bawang bombai hingga harum, namun tidak gosong.
  5. Masukkan cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan daun bawang, tumis hingga layu dan mengilat.
  6. Beri garam, gula, lada ,dan kaldu jamur, aduk rata.
  7. Tambahkan bawang putih yang sudah ditumis, matikan api.
  8. Tuang tumisan cabai garam di atas tahu jepang krispy.