Supplies
- 150 g dada ayam dengan tulang
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- ½ sdt lada putih utuh
- 1 ruas jahe, geprek
- 3 buah timun, iris
- 1 btr telur
- 1 L air
- Garam
- Kaldu jamur
- Minyak untuk menumis
Langkah langkah
- Rebus dada ayam hingga matang sambil diambil busa yang mengambang lalu buang busanya.
- Setelah matang lalu tiriskan ayam dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
- Ulek bawang putih, bawang merah, dan lada putih hingga halus. Lalu tumis bumbu halus dan jahe hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam sisa rebusan tadi.
- Masak hingga mendidih lalu masukkan timun dan suwiran ayam.
- Setelah timun melunak, masukkan telur yang sudah dikocok sambil diaduk-aduk hingga membentuk suwiran telur.
- Bumbui dengan garam dan kaldu jamur sesuai selera, aduk rata lalu sajikan selagi hangat dengan taburan daun bawang.