Siapkan wadah. Campur udang cincang tepung maizena, telur ayam, soun rebus cincang, wortel cincang, dan daun bawang. Aduk rata. Beri sedikit lada putih bubuk, garam, dan gula, aduk rata.
Didihkan air. Bulatkan bakso udang dengan sendok. Masak hingga bakso matang dan mengapung. Matikan api.
Panaskan minyak. Tumis bawang goreng hingga kuning kecoklatan. Masukkan ke dalam rebusan bakso. Didihkan kembali dengan api kecil.
Tambahkan kecap asin, aduk rata. Cicipi, matikan api.
