Saus : Campurkan kecap asin, air, cuka apel, saus tiram dan minyak wijen kemudian aduk rata, sisihkan dan sajikan bersama Suki.
Kaldu: Satukan tulang ayam yang sudah di blansir (rebus sebentar) bersama dengan bawang bombay, bawang putih dan daun bawang lalu beri air dan rebus hingga mendidih lalu kecilkan api kurang lebih 30 menit.
Rebus 30 menit hingga mendidih. Tambahkan garam, aduk, dan saring kaldu hingga bersih.
Sebelum mengkonsumsi Suki, panaskan kuah hingga mendidih. Masukan bahan isian, lalu Suki siap dinikmati (Daging iris hanya dicelupkan ke dalam kuah Suki yang panas).