Supplies
- Kuah steamboat :
- 100 gr jamur champignon (iris)
- 100 gr jamur shitake (iris)
- 100 gr wortel
- 1 buah bawang bombai
- 1 btg daun bawang
- 30 g jahe
- 4 buah kembang lawang
- ½ sdt lada hitam utuh
- 3 g kayu manis
- 5 buah cengkih
- 3 L air
- garam
- lada
- Isian :
- 1 buah jagung manis
- 1 buah tahu (potong dadu)
- 100 g wortel (iris bentuk bunga)
- 200 g sawi putih
- 100 g jamur shimeji
- 100 gr jamur enoki
- 6 buah jamur shitake fresh
- 6 buah jamur champignon
- 6 buah jamur merang
- Sauce Cocolan :
- 15 ml saus tiram
- 30 ml kecap asin
- 5 g gula pasir
- 50 ml kuah steamboat
Langkah langkah
- Kuah :
- Siapkan panci masukan semua bahan dalam bahan kauh kedalam panci.
- Lalu rebus kurang lebih 30 menit.
- Tambahkan lada dan garam secukupnya
- Ambil airnya saja untuk kuah steamboat
- Lalu masukan bahan sesuai selera untuk mematangkan.
- Saus Cocolan:
- Campur semua bahan menjadi satu lalu aduk rata.