Bahan bahan

  • 200 g tahu putih
  • 1 btr telur ayam
  • 1 sdm tepung tapioka
  • Lada bubuk
  • Kaldu jamur
  • Garam
  • ½ sdt bawang putih bubuk
  • Saus:
  • 1 sdt lada hitam kasar
  • 4 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus inggris
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm minyak wijen
  • 100 ml air
  • Pelengkap:
  • Brokoli rebus
  • Wortel
  • Kentang goreng

Langkah langkah

  1. Siapkan saucepan masukkan saus tiram, saus tomat, kecap asin, saus inggris, gula, minyak wijen, air, dan lada hitam, aduk rata kemudian masak sebentar hingga mendidih dan mengental, sisihkan.
  2. Haluskan tahu putih, masukkan telur dan tepung tapioka serta bumbui dengan garam, lada, kaldu jamur, garam dan bawang putih bubuk. Aduk hingga rata.
  3. Siapkan wajan datar, panaskan minyak lalu bentuk campuran tahu menjadi seperti “steak”. Masak hingga padat dan matang pada kedua sisi.
  4. Siram saus lada hitam dan balur rata pada “steak tahu”. Masak hingga bumbu meresap di kedua sisi,
  5. Sajikan “steak tahu” dengan campuran sayuran dan saus kesukaanmu.