Supplies
- 200 g tahu putih
- 1 btr telur ayam
- 1 sdm tepung tapioka
- Lada bubuk
- Kaldu jamur
- Garam
- ½ sdt bawang putih bubuk
- Saus:
- 1 sdt lada hitam kasar
- 4 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm saus inggris
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak wijen
- 100 ml air
- Pelengkap:
- Brokoli rebus
- Wortel
- Kentang goreng
Langkah langkah
- Siapkan saucepan masukkan saus tiram, saus tomat, kecap asin, saus inggris, gula, minyak wijen, air, dan lada hitam, aduk rata kemudian masak sebentar hingga mendidih dan mengental, sisihkan.
- Haluskan tahu putih, masukkan telur dan tepung tapioka serta bumbui dengan garam, lada, kaldu jamur, garam dan bawang putih bubuk. Aduk hingga rata.
- Siapkan wajan datar, panaskan minyak lalu bentuk campuran tahu menjadi seperti “steak”. Masak hingga padat dan matang pada kedua sisi.
- Siram saus lada hitam dan balur rata pada “steak tahu”. Masak hingga bumbu meresap di kedua sisi,
- Sajikan “steak tahu” dengan campuran sayuran dan saus kesukaanmu.