FOOD

Soto Mie Bogor

Semangkuk Soto Mie Bogor dengan risol, sambal dan sedikit jeruk nipis yang menyegarkan! Apalagi kalau minumnya FRESTEA dingin. Seger banget!

FOOD

Soto Mie Bogor

Semangkuk Soto Mie Bogor dengan risol, sambal dan sedikit jeruk nipis yang menyegarkan! Apalagi kalau minumnya FRESTEA dingin. Seger banget!

Bahan bahan

  • 500 g daging sandung lamur
  • 1-2 L air
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 2 batang daun seledri
  • 1 batang daun bawang
  • Garam
  • Lada
  • Gula pasir
  • Bumbu Halus:
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 12 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1/2 sdt lada
  • 2 cm kunyit, bakar
  • Bahan Pelengkap:
  • Mi kuning kering, rebus
  • Bihun, seduh
  • Kol, iris halus
  • Kentang, kukus lalu goreng berkulit
  • Bawang goreng
  • Tomat
  • Seledri, iris halus
  • Risol bihun goreng

Langkah langkah

  1. Kuah, tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum. Masukkan air. Aduk rata. Masukkan daging. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai daging empuk.
  2. Tambahkan daun bawang dan seledri ke dalam rebusan bumbu. Masak sampai matang.
  3. Susun mi, bihun, kol, tomat, dan risol. Tambahkan potongan daging. Siram dengan kuah panas. Sajikan dengan bahan pelengkap,dan sambal.