Bahan bahan

  • 400 g sandung lamur sapi (berdaging), potong kotak-kotak
  • 2 buah wortel, potong sesuai selera
  • 2 buah kentang, potong 8 bagian
  • 1 buah tomat, potong
  • 3 btg seledri
  • 1 bua daun bawang, iris miring besar
  • ½ buah bawang bombai
  • ½ btr pala utuh, ulek kasar
  • 4 buah cengkih
  • 4 cm kayu manis
  • 1 ½ L air
  • Garam
  • Kaldu jamur
  • Bumbu halus:
  • ½ sdm lada putih utuh
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Garam

Langkah langkah

  1. Ulek kasar bawang putih, bawang merah, dan lada putih menggunakan ulekan. Tumis hingga harum dan sisihkan.
  2. Presto daging sandung lamur bersama garam kurang lebih 30 menit.
  3. Setelah empuk lalu tambahkan air, tumisan bumbu halus, kentang, seledri, daun bawang, bawang bombai, wortel, pala, cengkih, dan kayu manis.
  4. Masak hingga semua bahan matang dan empuk, lalu bumbui dengan garam dan kaldu jamur untuk rasa.
  5. Setelah itu sajikan bersama potongan tomat dan taburan bawang merah goreng.