Supplies
- 400 g sandung lamur sapi (berdaging), potong kotak-kotak
- 2 buah wortel, potong sesuai selera
- 2 buah kentang, potong 8 bagian
- 1 buah tomat, potong
- 3 btg seledri
- 1 bua daun bawang, iris miring besar
- ½ buah bawang bombai
- ½ btr pala utuh, ulek kasar
- 4 buah cengkih
- 4 cm kayu manis
- 1 ½ L air
- Garam
- Kaldu jamur
- Bumbu halus:
- ½ sdm lada putih utuh
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Garam
Langkah langkah
- Ulek kasar bawang putih, bawang merah, dan lada putih menggunakan ulekan. Tumis hingga harum dan sisihkan.
- Presto daging sandung lamur bersama garam kurang lebih 30 menit.
- Setelah empuk lalu tambahkan air, tumisan bumbu halus, kentang, seledri, daun bawang, bawang bombai, wortel, pala, cengkih, dan kayu manis.
- Masak hingga semua bahan matang dan empuk, lalu bumbui dengan garam dan kaldu jamur untuk rasa.
- Setelah itu sajikan bersama potongan tomat dan taburan bawang merah goreng.