Supplies
- 1 buntut sapi, dipotong-potong
- ½ bawang bombai, iris
- 2 L air
- 7 siung bawang putih
- 1/2 butir biji pala (geprek)
- 3 cm kayu manis
- 2 buah bunga lawang
- 4 bauh cengkeh
- 2 ruas jahe geprek
- 4 batang daun bawang
- 3 buah wortel
- 2 batang daun seledri
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula (opsi)
- 1 sdt merica
- bawang merah goreng
Langkah langkah
- Panaskan minyak, masak buntut di atas pan dengan api sedang, angkat buntut lalu sisihkan. Biarkan sisa minyak pada pan.
- Tumis bawang bombai hingga agak layu, tambahkan bawang putih, jahe, bunga lawang, cengkeh, biji pala dan kayu manis. Aduk rata.
- Masukkan buntut dan kemudian bumbui dengan garam, gula dan merica sesuai selera. Masukkan air lalu presto hingga matang.
- Saat sudah matang tambahkan wortel, daun bawang dan tomat.
- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.