food

Siomay

Salah satu cemilan Khas Bandung yang sudah merajalela ke daerah-daerah lain di Indonesia terutama Jakarta! Cocok dinikmati saat jam-jam lapar tapi belum waktunya makan berat.

food

Siomay

Salah satu cemilan Khas Bandung yang sudah merajalela ke daerah-daerah lain di Indonesia terutama Jakarta! Cocok dinikmati saat jam-jam lapar tapi belum waktunya makan berat.

Bahan bahan

  • 200 gr Daging Ikan Tenggiri
  • 100 gr Udang, kupas
  • 100 gr daging ayam bagian dada
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 150 gr tepung sagu
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt lada
  • Pelengkap:
  • Pare, kosongkan dalamnya lalu kukus atau rebus hingga setengah matang
  • Kentang, rebus atau kukus hingga lembut
  • Tahu Cokelat setengah matang
  • Kecap
  • Sambal kacang
  • Jeruk limau

Langkah langkah

  1. Haluskan daging ikan tenggiri, udang dan ayam, telur, daun bawang, minyak dan tepung sagu, Bumbui dengan garam, gula, lada. Sisihkan
  2. Beri 2 sdm makan isian siomay pada pare. Sisihkan.
  3. Ambil tahu, belah lalu beri isian siomay. Kukus tahu dan pare yang telah di isi hingga isian matang dan pare lembut.
  4. Bentuk bulat-bulat dengan tangan atau sendok sisa adonan siomay lalu rebus hingga siomay matang atau mengapung.
  5. Sajikan siomay dengan saus kacang dan perasan jeruk limau serta kecap manis.