Bahan bahan

  • 500 ml santan kental (segar)
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • 200 g tepung beras
  • 60 g gula pasir
  • ¾ sdt ragi instan
  • 1 sdt tepung terigu protein rendah
  • 500 ml air
  • Topping :
  • Keju
  • Meises
  • Potongan pisang

Langkah langkah

  1. Panaskan santan dan vanili bubuk lalu aduk sampai agak mendidih.
  2. Setelah santan matang, sisihkan hingga dingin.
  3. Siapkan wadah lalu campurkan tepung beras, gula pasir, ragi instan, tepung terigu dan air menjadi satu lalu aduk rata.
  4. Diamkan kurang lebih 1-2 jam.
  5. Setelah adonan didiamkan 1-2 jam, tambahkan santan yang telah didinginkan ke dalam adonan dan aduk rata.
  6. Siapkan wajan serabi lalu panaskan, setelah panas tuangkan adonan serabi secukupnya lalu ratakan dengan centong ke sisi agar membentuk bagian sisi yang garing.
  7. Tutup wajan dan diamkan hingga ½ matang, berikan topping dan tutup lalu masak hingga matang dan sajikan.