Supplies
- 500 ml santan kental (segar)
- ¼ sdt vanili bubuk
- 200 g tepung beras
- 60 g gula pasir
- ¾ sdt ragi instan
- 1 sdt tepung terigu protein rendah
- 500 ml air
- Topping :
- Keju
- Meises
- Potongan pisang
Langkah langkah
- Panaskan santan dan vanili bubuk lalu aduk sampai agak mendidih.
- Setelah santan matang, sisihkan hingga dingin.
- Siapkan wadah lalu campurkan tepung beras, gula pasir, ragi instan, tepung terigu dan air menjadi satu lalu aduk rata.
- Diamkan kurang lebih 1-2 jam.
- Setelah adonan didiamkan 1-2 jam, tambahkan santan yang telah didinginkan ke dalam adonan dan aduk rata.
- Siapkan wajan serabi lalu panaskan, setelah panas tuangkan adonan serabi secukupnya lalu ratakan dengan centong ke sisi agar membentuk bagian sisi yang garing.
- Tutup wajan dan diamkan hingga ½ matang, berikan topping dan tutup lalu masak hingga matang dan sajikan.