Campur dan aduk jadi satu tepung beras, ragi dan gula.
Lalu masukkan telur dan tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata dan licin, pastikan tidak ada yang menggumpal. Masukkan garam, aduk rata.
Diamkan selama 30-45 menit.
Selagi menunggu, buat saus kinca. Masukkan santan, masak hingga agak didih lalu masukkan gula merah, garam, daun pandan, nangka dan kayu manis sambil terus di aduk. Didihkan
Masak hingga saus kinca agak mengental. Sisihkan.
Panaskan cetakan serabi, tuang adonan serabi 3/4 cetakan, masak hingga adonan berlubang lalu tutup. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
