Supplies
- 500 gr Daging sapi
- Daun pepaya
- 5 siung Bawang putih
- 9 siung Bawang merah
- 1 buah Bawang bombai
- 2 cm Jahe (ukuran sedang)
- 3 butir Kemiri
- 1 butir Biji pala, parut
- 5 sdm Kecap manis
- 1 sdm Kecap asin
- 3 butir Cengkih
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Merica
- 1 sdm Gula
- 5 cm kayu manis
- Pelengkap:
- Bawang goreng
- Daun bawang / Daun Seledri
Langkah langkah
- Bungkus daging dengan daun pepaya, diamkan 10-20 menit agar daging lebih empuk saat diolah
- Potong daging sesuai selera, lalu goreng daging hingga agak kering bagian luarnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe
- Siapkan minyak panas pada panci.
- Tumis bawang bombai dan bumbu halus.
- Masukkan cengkih, biji pala dan daging dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap asin, manis dan air.
- Masak hingga daging empuk, matang dan beri perasa.