FOOD

Sempol Udang

Sempol udang yang renyah di luar dan lembut di dalam. Cocok untuk cemilan si kecil!

FOOD

Sempol Udang

Sempol udang yang renyah di luar dan lembut di dalam. Cocok untuk cemilan si kecil!

Bahan bahan

  • 250 g udang giling
  • 10 ekor udang segar, buang kulit dan kotoran tapi sisakan buntutnya
  • 3 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • 150 gr tepung tapioka
  • 50 gr tepung terigu
  • 50 g keju parut
  • 1 btg daun bawang, iris tipis
  • 1 butir telur
  • 35 ml air
  • Lada
  • Garam
  • Gula
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bahan celupan:
  • 2 butir telur
  • 50 ml air
  • Lada
  • Garam

Langkah langkah

  1. Campur tepung tapioka, keju parut dan tepung terigu ke dalam mangkuk.
  2. Masukkan udang giling, bawang merah, bawang putih dan campuran tepung ke dalam food prossesor/blender. Campur rata.
  3. Tambahkan telur, daun bawang, garam, lada gula dan air. Blender lagi hingga semua tercampur rata.
  4. Ambil sedikit adonan lalu balutkan pada udang segar.
  5. Rebus hingga mengapung atau matang. Angkat dan sisihkan.
  6. Siapkan gelas tinggi, campur telur, air, lada dan garam.
  7. Celupkan udang yang telah di rebus tadi ke dalam campuran telur lalu goreng hingga keemasan.
  8. Angkat dan tiriskan. Sajikan.