Supplies
- 50 g teri medan
- 1 buah kentang (kupas potong dadu)
- 1 buah tomat
- 2 papan petai (ambil isinya)
- 1 lbr daun kunyit
- 3 lbr daun jeruk
- 2 buah asam kandis
- 1 bungkus mie instan (rebus dan tiriskan)
- 10 buah kerupuk kulit setengah matang
- 50 g kerupuk bawang (rendam air sebentar lalu tiriskan)
- 2 sdm tepung beras
- 1 btg daun bawang
- 1 L air
- Kaldu jamur
- Bumbu halus :
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Langkah langkah
- Campurkan air dengan tepung beras lalu aduk rata. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan air dengan blender bumbu.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan teri, kentang, tomat, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, petai, dan larutan tepung beras.
- Masak hingga agak mengental.
- Setelah mengental dan kentang matang keluarkan asam kandis lalu masukan daun bawang, mie instan matang, kerupuk kulit dan kerupuk yang sudah direndam
- Bumbui dengan kaldu jamur, lada, gula, dan garam sesuai selera.
- Aduk rata hingga semua bahan matang lalu sajikan.