Supplies
- 250 gram Kerupuk aci kuning/putih
- air panas u/ merendam kerupuk
- 50 ml air
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
- 1 batang sosis, potong sesuai selera
- 3 butir bakso, potong sesuai selera
- 3 potong ceker ayam
- BUMBU HALUS :
- 1 sdm asam jawa
- 8 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai keriting merah
- 1 buah tomat merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam halus
Langkah langkah
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kerupuk Tunggu hingga mendidih lalu saring atau tiriskan.
- Masukkan kerupuk ke dalam air dingin. Sisihkan.
- Haluskan cabai, bawang merah, kencur,tomat, asam jawa dan bawang putih lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan air setengah gelas, lalu tambahkan gula pasir, , garam, ceker, sosis dan bakso
- Lalu tambahkan kerupuk, aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap, lalu tambahkan kocokan telur.
- Aduk rata dan sajikan bersama irisan daun bawang.
- Sajikan Seblak Basah selagi panas