Supplies
- Bahan:
- Kelapa:
- 1 buah Kelapa parut muda
- 2 buah Cabai merah
- 2 buah Cabai rawit
- 3 cm Kencur
- 1 cm Lengkuas
- ½ buah Gula merah
- 2 cm terasi bakar
- 3 siung bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1 lembar Daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
- Sayur:
- Tauge
- Wortel
- Kacang panjang
- Kangkung
- Kol
Langkah langkah
- Potong-potong sayur tipis memanjang. Rebus semua sayuran hingga agak layu lalu angkat dan masukkan ke dalam air es/air dingin.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kencur, gula merah, terasi bakar, garam, lada dan sedikit air.
- Campur bumbu yang telah dihaluskan dan kelapa parut, lalu bungkus dengan daun pisang beserta daun salam dan daun jeruk.
- Kukus campuran kelapa selama 20 menit.