food

Sayur Lodeh

Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah masing-masing. Sayur lodeh memiliki rasa gurih yang nikmat dari santan.

food

Sayur Lodeh

Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah masing-masing. Sayur lodeh memiliki rasa gurih yang nikmat dari santan.

Bahan bahan

  • 150 ml santan
  • 50 gr tahu. Goreng
  • 50 gr tempe. Goreng
  • 1 buah jagung
  • 30 gr melinjo
  • 1 buah labu siam. Potong
  • 20 gr kacang panjang
  • Daun salam
  • Daun melinjo secukupnya
  • ½ sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air
  • Bumbu putih :
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas

Langkah langkah

  1. Bersihkan getah labu.
  2. Haluskan bumbu putih
  3. Tumis bumbu putih hingga beraroma.
  4. Masukkan labu siam, jagung, kacang panjang, daun melinjo, dan air hingga mendidih.
  5. Kecilkan api lalu masukan santan aduk terus agar santan tidak pecah.
  6. Tambahkan tempe, tahu goreng, lada, gula, garam, dan daun salam, masak hingga mendidih.
  7. Sajikan.