Bahan bahan

  • 300 g ikan tuna fillet, potong dadu
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdm kecap manis
  • Minyak untuk memanggang/bakar
  • Garam sesuai selera
  • Air secukupnya
  • Tusukan sate
  • Bumbu halus:
  • 2 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 1 sdm lada putih utuh
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 sdm garam
  • Minyak

Langkah langkah

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
  2. Dalam mangkuk besar, campur tuna, air asam jawa, bumbu yang telah dihaluskan dan kecap manis. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
  3. Tusuk ikan pada tusukan sate, sesuaikan banyaknya tuna dengan ukuran dan besar tuna.
  4. Panaskan minyak pada panggangan. Panggang/bakar Sate Tuna hingga matang lalu beri kecap manis dan cincangan peterseli. Sajikan.