Supplies
- 1 ekor ikan tenggiri (fillet)
- 3 sdm margarin
- Garam
- Bubuk jamur
- Bumbu halus :
- 15 buah cabai keriting merah
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 btr kemiri (sangrai)
- 100 ml air asam
Langkah langkah
- Tumis bumbu halus dengan margarine hingga matang.
- Lalu potong dadu ikan tenggiri dan campurkan dengan bumbu halus tadi dan tambahan garam serta bubuk jamur.
- Diamkan kurang lebih 15 menit.
- Setelah itu tusuk - tusukan ikan tenggiri dengan tusuk sate.
- Siapkan bakaran dan panaskan.
- Setelah bakaran panas lalu bakar sate dan bolak balik.
- Setelah sate setengah matang lalu baluri kembali dengan bumbu tadi dan bakar lagi hingga matang.
- Sate tenggiri siap disajikan.