Bahan bahan

  • 1 ekor ikan tenggiri (fillet)
  • 3 sdm margarin
  • Garam
  • Bubuk jamur
  • Bumbu halus :
  • 15 buah cabai keriting merah
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 btr kemiri (sangrai)
  • 100 ml air asam

Langkah langkah

  1. Tumis bumbu halus dengan margarine hingga matang.
  2. Lalu potong dadu ikan tenggiri dan campurkan dengan bumbu halus tadi dan tambahan garam serta bubuk jamur.
  3. Diamkan kurang lebih 15 menit.
  4. Setelah itu tusuk - tusukan ikan tenggiri dengan tusuk sate.
  5. Siapkan bakaran dan panaskan.
  6. Setelah bakaran panas lalu bakar sate dan bolak balik.
  7. Setelah sate setengah matang lalu baluri kembali dengan bumbu tadi dan bakar lagi hingga matang.
  8. Sate tenggiri siap disajikan.