Supplies
- 400 gr Ikan tenggiri giling
- 100 gr Ayam giling
- 25 gr Tepung kanji
- 50 gr Tepung terigu
- 1 buah Kuning telur
- 1 ruas Kunyit
- 1 ruas Jahe
- 4 buah bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 1 ruas Kencur
- 4 buah Cabai merah
- 1 ruas Lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Batang serai.
Langkah langkah
- Haluskan kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah , kencur, cabai, lengkuas, garam, gula merah hingga halus.
- Tumis bumbu hingga matang.
- Campur ikan tenggiri & ayam giling, tambahkan tepung kanji, tepung terigu, kuning telur,tumisan bumbu dan serai.
- Bentuk sate lalu lilitkan kebatang serai panggang dan sajikan.