Supplies
- 400 g daging sapi potong dadu
- 200 g lemak potong dadu
- 300 g kelapa parut
- Kelapa parut sangrai untuk taburan
- Bumbu halus:
- 4 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang puith
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt gula pasir
- 2 cm kunyit bakar
- Lada
- Garam
- Gula
- Minyak
- Air
Langkah langkah
- Potong-potong daging, bersihkan dengan tisu bila kotor. Jangan di bilas dengan air agar tidak bau dan tidak alot.
- Tusuk-tusuk daging dan lemak bergantian, sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lumuri pada sate (sambil di pijat-pijat supaya bumbu lebih meresap).
- Taburi kelapa parut, aduk rata.
- Bakar sate hingga matang
- Siapkan bumbu kacang, letakkan sate di atas bumbu kacang.
- Sajikan bersama taburan kelapa sangrai.