FOOD

Sate Ayam

Sate Ayam adalah salah satu masakan Khas Indonesia yang mendunia. Campuran bumbu kacang dan kecap yang di balur pada daging ayam yang kemudian dibakar di atas bara membuat rasanya menjadi gurih, manis dan sedikit pedas.

FOOD

Sate Ayam

Sate Ayam adalah salah satu masakan Khas Indonesia yang mendunia. Campuran bumbu kacang dan kecap yang di balur pada daging ayam yang kemudian dibakar di atas bara membuat rasanya menjadi gurih, manis dan sedikit pedas.

Bahan bahan

  • 250 g daging ayam, potong kotak kecil
  • 3 lembar daun jeruk
  • 100 ml santan
  • 150 ml air
  • 1 sdt garam
  • 3-5 sdm minyak untuk menumis
  • 3 sdm minyak untuk campuran bumbu sate
  • Kecap manis
  • Tusuk sate
  • Bumbu Halus:
  • 200 gram kacang tanah goreng
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri, bagi 2
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 100 ml air

Langkah langkah

  1. Haluskan kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai merah keriting dengan sedikit air.
  2. Panaskan minyak, masukkan daun jeruk lalu tumis hingga agak layu.
  3. Kemudian masukkan kacang tanah yang sudah halus tadi.
  4. Tambahkan santan dan air. Masak hingga berubah warna menjadi agak lebih gelap.
  5. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata lalu sisihkan.
  6. Tusuk daging ayam dengan tusukan sate, masing-masing 3-5 potongan daging ayam (disesuaikan dengan ukuran potongan daging ayam). Sisihkan.
  7. Sediakan piring datar yang agak lebar, beri 1-2 sdm bumbu kacang yang sudah matang tadi, tambahkan minyak dan kecap. Aduk rata.
  8. Ambil 10 tusuk sate mentah lalu baluri dengan campuran bumbu kacang dan kecap tadi hingga rata.
  9. Bakar sate sampai matang merata. Angkat dan sajikan bersama bumbu kacang dan juga kecap.