1 sdm tepung maizena dan 25 ml air (untuk mengentalkan kuah bila perlu)
Langkah langkah
Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum.
Masukkan ayam dan udang. Aduk hingga udang matang atau berubah warna.
Tambahkan wortel, dan sawi putih. Aduk hingga setengah layu.
Masukkan saus tiram, kecap ikan dan kaldu ayam. Aduk rata.
Bumbui dengan garam, merica dan gula. Aduk merata lalu kentalkan kuah dengan larutan maizena bila mau. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan tahu dan daun bawang. Aduk rata.