food

Sanggara Uwai

Salah satu makanan khas Makassar berbahan pisang yang rasanya manis dan bertekstur lembut.

food

Sanggara Uwai

Salah satu makanan khas Makassar berbahan pisang yang rasanya manis dan bertekstur lembut.

Bahan bahan

  • 200 g tepung beras
  • 1 sdm esens pandan
  • 180 ml air
  • ½ sdt garam
  • 4 buah pisang raja
  • 200 g kelapa parut (setengah tua)

Langkah langkah

  1. Kukus kelapa parut, campur dengan sedikit garam. Sisihkan.
  2. Campurkan tepung beras, esens pandan, air, dan garam lalu aduk rata.
  3. Setelah itu potong pisang raja dari tengah jangan sampai putus (butterfly).
  4. Rebus dalam air menggolak hingga matang.
  5. Setelah matang segera angkat dan balurkan ke kelapa parut.