food
Sambalado Ijau
Sambal perpadauan antara cabai hijau, tomat hijau dan jeruk nipis ini tidak dapat diungkapkan lagi dengan kata-kata.
food
Sambalado Ijau
Sambal perpadauan antara cabai hijau, tomat hijau dan jeruk nipis ini tidak dapat diungkapkan lagi dengan kata-kata.
Supplies
- 10 buah cabai hijau keriting
- 3 buah cabai hijau besar
- ½ buah jeruk nipis
- 1 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 5 buah tomat hijau kecil
- 1 lembar daun jeruk
- 3 sdm minyak kelapa
- 1 sdt garam
Langkah langkah
- Iris bawang putih dan bawang merah.
- Ulek kasar cabai hijau keriting dan cabai hijau besar, tambahkan sedikit garam untuk mempermudah proses pengulekan. Tambahkan perasan jeruk nipis. Ulek lagi sebentar.
- Tambahkan irisan bawang merah, ulek kasar. Lalu tambahkan bawang putih. Ulek kasar, sisihkan.
- Potong kecil-kecil tomat hijau kecil.
- Panaskan minyak kelapa. Masukkan daun jeruk dan bumbu yang telah diulek. Masak hingga minyak cabai keluar.
- Lalu tambahkan tomat hijau kecil, masak hingga tomat agak layu. Angkat.
- Sajikan.