Bahan bahan

  • 250 g udang, kupas
  • 1 buah tomat, iris
  • 1 buah daun bawang, iris
  • 2 lbr daun jeruk
  • 20 g gula jawa, iris/sisir
  • 5 g kemangi
  • Garam
  • Kaldu jamur
  • Minyak untuk menumis
  • Bahan Sambal:
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 4 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 5 g terasi
  • Air

Langkah langkah

  1. Rebus cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga matang.
  2. Setelah itu blender bersama terasi hingga halus lalu sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis sambal serta daun jeruk lalu masak sebentar.
  4. Masukkan udang, potongan tomat, dan daun bawang. Aduk sebentar.
  5. Tambahkan kemangi, gula jawa, garam, dan kaldu jamur lalu masak hingga udang matang. Sajikan.