Supplies
- 250 g udang, kupas
- 1 buah tomat, iris
- 1 buah daun bawang, iris
- 2 lbr daun jeruk
- 20 g gula jawa, iris/sisir
- 5 g kemangi
- Garam
- Kaldu jamur
- Minyak untuk menumis
- Bahan Sambal:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 5 g terasi
- Air
Langkah langkah
- Rebus cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga matang.
- Setelah itu blender bersama terasi hingga halus lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis sambal serta daun jeruk lalu masak sebentar.
- Masukkan udang, potongan tomat, dan daun bawang. Aduk sebentar.
- Tambahkan kemangi, gula jawa, garam, dan kaldu jamur lalu masak hingga udang matang. Sajikan.