Supplies
- 250 gr oncom
- 5 buah cabai keriting merah, iris
- 6 buah cabai rawit merah, iris
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh terasi bakar
- 2 lembar daun salam
- 100 ml santan agak cair
- 50 gr gula jawa
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt merica putih
- minyak
- 1 ikat Daun kemangi, daunnya saja
Langkah langkah
- Hancurkan oncom, sisihkan.
- Haluskan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi dan kemiri dengan 3 sdm minyak.
- Panaskan 3 sdm minyak, masukkan daun salam dan bumbu halus. Tumis hingga wangi lalu masukkan oncom, aduk rata.
- Tambahkan santan, gula jawa, garam, gula dan merica. Aduk hingga rata dan mengental.
- Kecilkan api, masukkan daun kemangi lalu aduk sebentar.
- Sajikan.