FOOD

Sambal Nanas

Sambal dari Kalimantan Timur ini berbahan dasar nanas, cabai, bawang dan terasi. Komposisi ini membuatnya memiliki cita rasa pedas asam. Kemudian teksturnya yang lembut dan renyah membuat sambal ini biasa dihidangkan bersama dengan ikan bakar atau ikan goreng untuk pembangkit selera makan.

FOOD

Sambal Nanas

Sambal dari Kalimantan Timur ini berbahan dasar nanas, cabai, bawang dan terasi. Komposisi ini membuatnya memiliki cita rasa pedas asam. Kemudian teksturnya yang lembut dan renyah membuat sambal ini biasa dihidangkan bersama dengan ikan bakar atau ikan goreng untuk pembangkit selera makan.

Bahan bahan

  • 1 buah nanas
  • 5 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 potong terasi, bakar
  • 2 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula

Langkah langkah

  1. Potong nanas menjadi dadu, sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, masak hingga layu, angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan sambal, tambahkan garam dan gula dan terasi.
  4. Tambahkan nanas, aduk merata lalu hidangkan di dalam buah nanas yang sudah dibuang isinya.
  5. Sajikan bersama lauk favorit anda.