Supplies
- 300 g kulit semangka (bagian putih buang kulit hijaunya)
- 150 g udang kupas
- 10 buah cabai rawit merah
- 500 ml santan
- 1 ppn petai
- 1 ruas lengkuas
- 3 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 1 btng serai
- Garam
- Kaldu jamur
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 btr kemiri
- 7 buah cabai merah besar
- 10 g ebi
Langkah langkah
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ebi, kemiri, dan cabai merah besar dengan blender.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak bersama daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Setelah bau langu hilang lalu masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
- Setelah itu masukkan kulit semangka, cabai rawit, petai, santan, garam, dan kaldu jamur.
- Masak hingga santan agak asat dan semua bahan matang. Setelah itu sajikan.