Supplies
- 200 g teri basah
- 2 bh jeruk nipis
- 2 buah tomat iris
- Garam
- Minyak
- Bahan Sambal:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit merah
- ½ sdt terasi
- Gula
- Garam
Langkah langkah
- Lumuri teri basah dengan air jeruk nipis agar tidak amis, sisihkan.
- Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, terasi, gula, dan garam hingga halus.
- Panaskan minyak di atas ulekan gerabah/tanah liat. Ulekan ini berfungsi seperti hot plate.
- Tumis bahan yang sudah diulek hingga harum.
- Masukkan irisan tomat dan udang. Beri garam, aduk rata. Masak sebentar hingga matang. Sajikan hangat bersama nasi putih.