Bahan bahan

  • 200 g teri basah
  • 2 bh jeruk nipis
  • 2 buah tomat iris
  • Garam
  • Minyak
  • Bahan Sambal:
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 15 buah cabai rawit merah
  • ½ sdt terasi
  • Gula
  • Garam

Langkah langkah

  1. Lumuri teri basah dengan air jeruk nipis agar tidak amis, sisihkan.
  2. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, terasi, gula, dan garam hingga halus.
  3. Panaskan minyak di atas ulekan gerabah/tanah liat. Ulekan ini berfungsi seperti hot plate.
  4. Tumis bahan yang sudah diulek hingga harum.
  5. Masukkan irisan tomat dan udang. Beri garam, aduk rata. Masak sebentar hingga matang. Sajikan hangat bersama nasi putih.