Bahan bahan

  • 200 g cumi basah kupas (ring)
  • 2 bh jeruk nipis
  • 2 buah tomat iris
  • Gula pasir
  • Minyak goreng
  • Haluskan:
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 15 buah cabai rawit merah
  • ½ sdt Garam

Langkah langkah

  1. Potong-potong cumi, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis agar tidak amis, sisihkan.
  2. Ulek bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan garam hingga halus di atas ulekan gerabah/tanah liat (ulekan berfungsi seperti hot plate).
  3. Tambahkan minyak, kemudian tumis hingga harum.
  4. Masukkan irisan tomat, aduk sebentar, kemudian tambahkan cumi. Masak sebentar hingga cumi matang.
  5. Sajikan hangat bersama nasi putih.