FOOD

Sambal Ebi

Nusantara tentunya laut dong! Kita juga punya sambal yang terbuat dari ebi yang melimpah di lautan. Ebi adalah salah satu jenis udang kecil dan bertekstur halus yang telah dikeringkan.

FOOD

Sambal Ebi

Nusantara tentunya laut dong! Kita juga punya sambal yang terbuat dari ebi yang melimpah di lautan. Ebi adalah salah satu jenis udang kecil dan bertekstur halus yang telah dikeringkan.

Bahan bahan

  • 25 gr Cabai Merah Besar
  • 25 gr Cabai Hijau Besar
  • 25 gr Cabai Rawit Hijau
  • 4 siung Bawang Putih
  • 5 siung Bawang Merah
  • 50 gr Ebi
  • 100 gr Tomat
  • ½ sdt Garam
  • ½ sdt Gula
  • 5 gr Terasi Udang
  • 5 sdm Minyak

Langkah langkah

  1. Cuci ebi lalu rendam selama 10 menit dengan air
  2. Panaskan minyak. Goreng cabai merah, cabai hijau, bawang putih, bawang merah dan tomat hingga layu.
  3. Haluskan bumbu dengan menggunakan blender
  4. Panaskan minyak kembali, tumis bumbu halus lalu masukan ebi beri terasi udang, garam dan gula masak hingga harum
  5. sajikan