Makanan sehari-hari & inspirasi wisata di kotak masuk Anda

Segera hadir

Sambal khas jawa barat tepatnya dikota garut yang memiliki citarasa yang khas perpaduan antar kencur dan terasi yang membuat sambal ini menjadi sambal favorit di jawa barat

Sambal Cibiuk

Bahan

  • 3 buah tomat hijau

  • 10 cabe rawit hijau

  • 1 cm kencur

  • 1 sdt terasi bakar

  • 2 siung bawang merah

  • 1 siung bawang putih

  • 2 sdm air jeruk nipis

  • Daun kemangi

  • Garam

  • Gula merah

Instruksi

  1. siapkan ulekan dan mulailah gerus bawang putih dan bawang merah bersama dengan kencur dan juga terasi goreng/bakar.

  2. Setelah halus sempurna, tambahkan ke dalam ulekan potongan tomat hijau segar bersama dengan garam dan juga gula merah serut. Kembali ulek hingga semua bahan halus dan tercampur sempurna.

  3. Selanjutnya, tambahkan juga air perasan jeruk nipis di dalam bumbu yang sedang dihaluskan di ulekan. Aduk sebentar.

  4. Masukkan juga kemangi yang telah dicuci

  5. Kemudian, gerus atau penyet semua bahan di ulekan agar semua tercampur merata.

  6. Sambal hijau cibiuk yang pedas nan segar ini siap Anda sajikan untuk keluarga.

email

Surel

print

Cetak

Makanan sehari-hari & inspirasi wisata di kotak masuk Anda

Segera hadir

Tastemade App

Dapatkan Aplikasi Tastemade!

Watch new episodes and full seasons of the best shows, recipes, and classes on all your devices.