FOOD

Sambal Bajak

Konon katanya sambal bajak berasal dari para istri pembajak sawah di Jawa Barat pada zaman dahulu yang membuatkan bekal untuk suaminya yang pergi membajak sawah dan diberikan sambal untuk menambah nafsu makan.

FOOD

Sambal Bajak

Konon katanya sambal bajak berasal dari para istri pembajak sawah di Jawa Barat pada zaman dahulu yang membuatkan bekal untuk suaminya yang pergi membajak sawah dan diberikan sambal untuk menambah nafsu makan.

Bahan bahan

  • 2 sdm Minyak Goreng
  • Bumbu Halus :
  • 10 buah Cabai Merah
  • 5 buah Cabai Rawit
  • 5 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1 buah Tomat
  • 1 batang Serai
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • 50 gr Terasi
  • ½ sdt Garam
  • ½ sdt Gula

Langkah langkah

  1. Rebus tomat, cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih hingga layu
  2. Haluskan bahan yang telah direbus menggunakan ulekan tambahkan terasi
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan serai, daun jeruk, gula dan garam hingga mengeluarkan minyak
  4. Angkat dan sambal bajak siap disajikan