Bahan bahan

  • 400 g salmon fillet (2 buah potongan steak)
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 4 sdm Langnese White Honey
  • 30 ml extra light olive oil
  • 10 g daun dill, cincang
  • 30 ml Air perasan lemon
  • 1 buah Lemon, iris
  • ¼ sdt Bubuk paprika
  • Lada Hitam kasar
  • Garam
  • Saus Mentega Madu Lemon:
  • 150 g mentega, potong dadu
  • 2 sdm Langnese White Honey
  • ½ buah lemon
  • 2 sdm Capers*
  • 2 siung bawang merah, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 30 ml extra light olive oil
  • ¼ sdt garam

Langkah langkah

  1. Siapkan campuran baluran: campur bawang putih cincang, Langnese White Honey, daun dill, air perasan lemon, bubuk paprika, lada hitam kasar, minyak zaitun, dan garam di dalam wadah, aduk rata. Balurkan pada salmon hingga rata.
  2. Siapkan nampan untuk memanggang, alasi dengan irisan lemon lalu susun salmon. Sirami sisa balurannya.
  3. Panggang salmon pada suhu 200°C di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 12-15 menit. Setelah matang lalu tiriskan.
  4. Saus: Siapkan panci lalu tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum. Masukkan mentega, aduk rata hingga mentega meleleh sempurna dan teksturnya cair.
  5. Masukkan capers dan masak sebentar, setelah itu masukkan Langnese White Honey serta perasan lemon dengan api kecil sambil diaduk.
  6. Tambahkan garam sesuai selera lalu siramkan di atas salmon yang sudah disusun di piring saji beserta hidangan pendampingnya.