food

Sala Lauak

Sala Lauak, Sala yang berarti “goreng” adalah salah satu gorengan tradisional Khas Minang, Sumatera Barat yang penuh dengan cita rasa rempah yang khas. Biasa dijadikan cemilan.

food

Sala Lauak

Sala Lauak, Sala yang berarti “goreng” adalah salah satu gorengan tradisional Khas Minang, Sumatera Barat yang penuh dengan cita rasa rempah yang khas. Biasa dijadikan cemilan.

Bahan bahan

  • 250 g Tepung Beras
  • 300 ml Air mendidih
  • 1 lbr daun kunyit segar
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bumbu halus:
  • 2 Buah Cabai merah keriting
  • 2 Siung Bawang Putih
  • 1 cm Kunyit
  • 1 cm Lengkuas
  • 1 sdm udang rebon, rendam dengan air selama 15 menit

Langkah langkah

  1. Haluskan bawang putih, kunyit, lengkuas, cabai merah keriting dan rendaman udang rebon. Sisihkan,
  2. Campurkan tepung beras dan bumbu halus, daun bawang, daun kunyit, garam, dan air mendidih. Aduk rata sampai dapat dibentuk.
  3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Goreng hingga kuning kecokelatan dan matang.