food

Sagu Keju

Sagu keju adalah salah satu jenis kue kering yang terbuat dari tepung sagu dicampur dengan keju. Membuat rasa kue ini terasa lebih gurih dan renyah dibanding kue keju yang lainnya.

food

Sagu Keju

Sagu keju adalah salah satu jenis kue kering yang terbuat dari tepung sagu dicampur dengan keju. Membuat rasa kue ini terasa lebih gurih dan renyah dibanding kue keju yang lainnya.

Bahan bahan

  • 50 gr Butter
  • 100 gr Margarin
  • 150 gr Gula pasir yg dihaluskan
  • 75 gr susu bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • 50 gr Santan kental
  • 300 gr tepung sagu
  • 1 lembar daun pandan
  • 100 gr keju cheddar parut

Langkah langkah

  1. Sangrai tepung sagu dengan daun pandan hingga daun layu dan gunakan api sedang.
  2. Campur Butter, Margarin dan gula ke dalam bowl mixer, Aduk menggunakan kecepatan tinggi hingga warna menjadi pucat atau putih.
  3. Turunkan kecepatan ke paling rendah, lalu masukkan kuning telur. Aduk lagi menggunakan kecepatan sedang.
  4. Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan susu bubuk ke dalam adonan, aduk lagi menggunakan kecepatan sedang.
  5. Campurkan tepung sagu yang sudah disangrai dengan keju yang telah diparut.
  6. Panaskan oven dengan suhu 160℃
  7. Campur bahan basah dan bahan kering, aduk hingga rata.
  8. Tambahkan santan kental dan aduk kembali hingga rata.
  9. Masukkan adonan ke dalam pipping bag / plastik segitiga (boleh memakai spuit bila ingin berbentuk)
  10. Cetak adonan di atas panggangan yang telah diolesi mentega.
  11. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sekitar 20 menit.
  12. Setelah matang, angkat sagu keju dari dalam oven, tunggu hingga agak dingin agar lebih mudah di lepaskan dari tray / nampan panggangan.
  13. Bila sudah bisa di lepaskan dari tray, pindahkan ke dalam toples atau wadah kue favoritmu.