food

Rujak Natsepa

Salah satu kuliner khas Ambon ini berisikan buah-buahan segar yang di siram dengan sambal rujak bertekstur kasar yang manis, gurih, dan pedas.

food

Rujak Natsepa

Salah satu kuliner khas Ambon ini berisikan buah-buahan segar yang di siram dengan sambal rujak bertekstur kasar yang manis, gurih, dan pedas.

Bahan bahan

  • ¼ buah pepaya muda
  • 3 buah jambu air
  • 1 buah belimbing
  • 1 buah kedondong
  • ½ buah nanas (jangan terlalu matang)
  • 1 buah mangga muda
  • 1 buah mentimun
  • Bahan sambal :
  • 200 g Gula merah saparua
  • 50 g Buah pala segar
  • 30 g Kacang tanah goreng
  • Garam
  • 50 g nanas
  • 4 buah Cabai rawit merah

Langkah langkah

  1. Potong potong buah sesuai selera, sisihkan.
  2. Bumbu Rujak : uleg cabai bersama garam, dan tambahkan parutan buah pala segar kemudian kacang tanah dan gula merah, uleg lagi (namun kacangnya masih bertekstur)
  3. Tambahkan lagi potongan nanas agar bumbu sedikit basah
  4. Masukkan potongan buah ke dalam cobek, campur hingga terbalur semua buahnya.
  5. Sajikan.