food
Rujak Natsepa
Salah satu kuliner khas Ambon ini berisikan buah-buahan segar yang di siram dengan sambal rujak bertekstur kasar yang manis, gurih, dan pedas.
food
Rujak Natsepa
Salah satu kuliner khas Ambon ini berisikan buah-buahan segar yang di siram dengan sambal rujak bertekstur kasar yang manis, gurih, dan pedas.
Supplies
- ¼ buah pepaya muda
- 3 buah jambu air
- 1 buah belimbing
- 1 buah kedondong
- ½ buah nanas (jangan terlalu matang)
- 1 buah mangga muda
- 1 buah mentimun
- Bahan sambal :
- 200 g Gula merah saparua
- 50 g Buah pala segar
- 30 g Kacang tanah goreng
- Garam
- 50 g nanas
- 4 buah Cabai rawit merah
Langkah langkah
- Potong potong buah sesuai selera, sisihkan.
- Bumbu Rujak : uleg cabai bersama garam, dan tambahkan parutan buah pala segar kemudian kacang tanah dan gula merah, uleg lagi (namun kacangnya masih bertekstur)
- Tambahkan lagi potongan nanas agar bumbu sedikit basah
- Masukkan potongan buah ke dalam cobek, campur hingga terbalur semua buahnya.
- Sajikan.