Supplies

  • 1 btr kelapa muda, keruk dagingnya
  • Es Batu sesuai selera
  • Sirup Gula:
  • 200 g gula kelapa
  • 1 lbr daun pandan
  • ½ sdt garam
  • 200 ml air
  • Saus Santan:
  • 1 lbr daun pandan
  • 170 ml santan kelapa
  • ½ sdt garam
  • 200 ml Air kelapa muda

Langkah langkah

  1. Sirup Gula: Masukkan gula kelapa, daun pandan, garam, dan air ke dalam panci, rebus hingga mendidih, lalu dinginkan.
  2. Saus Santan: Masukkan daun pandan, santan, dan garam ke dalam panci, rebus sambil diaduk hingga mendidih.
  3. Sisihkan panci dari kompor, lalu masukkan air kelapa muda. Aduk rata dan sisihkan.
  4. Siapkan gelas saji, susun es batu dan daging kelapa muda.
  5. Tuangkan sirup gula ke dalam gelas saji, lalu tuang saus santan. Hidangkan.