food

Rujak Juhi

Makanan khas Jakarta yang rasanya unik! Rujak Juhi bisa dijadikan menu makan siangmu ataupun menu cemilanmu.

food

Rujak Juhi

Makanan khas Jakarta yang rasanya unik! Rujak Juhi bisa dijadikan menu makan siangmu ataupun menu cemilanmu.

Bahan bahan

  • Kol, iris tipis
  • Timun, iris tipis
  • Selada air
  • Kentang rebus, potong dadu
  • Mie Kuning, rebus dan tiriskan
  • Juhi Suwir
  • Kerupuk mie
  • Emping
  • Bumbu kacang :
  • 100 g Kacang tanah goreng
  • 15 g ebi, seduh kemudian sangrai
  • 3 buah Cabai rawit merah
  • 1 siung bawang putih
  • ¼ sdt cuka masak
  • 2 sdm gula merah, disisir
  • ½ sdt garam
  • 200 ml air

Langkah langkah

  1. Campur dan haluskan kacang tanah goreng, ebi, bawang putih, dan cabai rawit merah.
  2. Setelah halus, masukkan ke dalam panci. Tambahkan garam, gula merah, cuka, dan air. Masak hingga larut dan mengental seperti saus.
  3. Berikan bumbu kacang, lalu susun semua bahan isi. Sajikan.