Bahan bahan

  • 300 gr Cingur sapi bisa diganti dengan kikil urat
  • 2 btg serai
  • 2 lbr daun salam
  • 100 gr Kangkung
  • 75 gr Tauge
  • 50 gr Tempe
  • 50 gr Tahu
  • 50 gr Mangga muda
  • 50 gr Kacang panjang
  • 50 gr Mentimun
  • Kerupuk
  • Bumbu rujak
  • 2 sdm Petis
  • 5 buah Cabai rawit
  • 100 gr Kacang tanah goreng yang dihaluskan
  • ½ sdt Terasi
  • 1 sdm Air asam jawa
  • 15 gr Gula merah
  • Garam to taste
  • Air

Langkah langkah

  1. Rebus cingur sapi sampai empuk, bersihkan dan goreng
  2. Rebus kangkung dan tauge
  3. Bumbu rujak: haluskan semua bahan,sisihkan
  4. Susun rujak d piring dan siram dengan bumbu