Makanan sehari-hari & inspirasi wisata di kotak masuk Anda

Rujak Cingur adalah salah satu makanan favorit khas Jawa Timur. Cingur, dalam bahasa Jawa artinya hidung atau moncong sapi. Tapi jangan keburu takut, rasanya enak, tak seperti yang dibayangkan.

Rujak Cingur

Bahan

  • 300 gr Cingur sapi bisa diganti dengan kikil urat

  • 2 btg serai

  • 2 lbr daun salam

  • 100 gr Kangkung

  • 75 gr Tauge

  • 50 gr Tempe

  • 50 gr Tahu

  • 50 gr Mangga muda

  • 50 gr Kacang panjang

  • 50 gr Mentimun

  • Kerupuk

  • Bumbu rujak

  • 2 sdm Petis

  • 5 buah Cabai rawit

  • 100 gr Kacang tanah goreng yang dihaluskan

  • ½ sdt Terasi

  • 1 sdm Air asam jawa

  • 15 gr Gula merah

  • Garam to taste

  • Air

Instruksi

  1. Rebus cingur sapi sampai empuk, bersihkan dan goreng

  2. Rebus kangkung dan tauge

  3. Bumbu rujak: haluskan semua bahan,sisihkan

  4. Susun rujak d piring dan siram dengan bumbu

Rujak Cingur
email

Surel

print

Cetak

Makanan sehari-hari & inspirasi wisata di kotak masuk Anda