Makanan sehari-hari & inspirasi wisata di kotak masuk Anda

Rujak bebek/bebeg (beubeuk) khas Cirebon adalah rujak yang cara pembuatannya dibebek-bebek atau ditumbuk jadi satu di dalam alu.

Rujak Bebeg

Bahan

  • 300 g mangga muda, kupas

  • 250 g ubi jalar

  • 250 g kedondong, kupas

  • 200 g bengkuang, kupas

  • 50 g pisang batu, potong-potong

  • 150 g gula jawa, sisir halus

  • 3 buah cabai rawit merah

  • 1 sdt asam jawa

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt terasi

Instruksi

  1. Siapkan alu masukkan cabai, terasi, gula jawa, asam jawa serta garam, ulek hingga setengah alus.

  2. Masukan seluruh buah yang sudah dipotong-potong kecil, lalu tumbuk sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan

  3. Rujak bebeg siap dinikmati.

Rujak Bebeg
email

Surel

print

Cetak

Makanan sehari-hari & inspirasi wisata di kotak masuk Anda